Paoltroni sostiene que los establecimientos señalados no cuentan con habilitación del SENASA, tal como exigen el Decreto 4238/68 y la Ley 12.317 de Salud Pública. Esa falta de controles sanitarios, asegura, representa “un riesgo grave para la salud de la población y la sanidad animal”. De acuerdo con la denuncia, la faena se estaría realizando sin veterinarios, sin trazabilidad y, en algunos casos, sobre animales “en evidente estado de enfermedad”.

La presentación enumera una larga lista de localidades donde habrían detectado faena ilegal: Pirané, Palo Santo, Laguna Yema, Misión Tacaaglé, El Espinillo, General Manuel Belgrano, El Colorado, Villa 213, Ingeniero Juárez, Los Chiriguanos, General Lucio Mansilla y Laguna Naineck, entre otras zonas donde —según el senador— podría existir el mismo esquema irregular. Incluso asegura que en General Manuel Belgrano se registraron casos fatales vinculados a contaminación alimentaria.

El documento describe además un presunto mecanismo paralelo que incluiría controles policiales limitados a “marca y señal”, registro de faenas en libros de comisarías, cobro de tasas municipales a cambio de permisos y posterior sacrificio en lugares que no están habilitados por SENASA. Para Paoltroni, esto configura una “economía paralela” que perjudica a frigoríficos habilitados y habilita delitos como abigeato y evasión.

La denuncia aporta fotografías y videos obtenidos en Laguna Yema, Pirané, Pozo de Maza e Ingeniero Juárez, donde —según el texto— se observan instalaciones precarias y manipulación insalubre de animales. En el cierre, el senador solicita que la Justicia Federal abra la investigación, identifique a los presuntos responsables y ordene medidas cautelares para resguardar a la población ante los riesgos sanitarios, ambientales y económicos que, afirma, genera la faena clandestina.